Ik ben Angela Mulder – orthomoleculair therapeut en diëtist, gespecialiseerd in histamine-intolerantie.
Ik ben gespecialiseerd in gezondheidsklachten die verband houden met histamine. Denk hierbij aan histamine-intolerantie, darmproblemen, SIBO, verstoringen in de methylatie en genetische variaties die invloed hebben op de werking van enzymen en de manier waarop je lichaam voedingsstoffen en histamine verwerkt.
Op deze pagina deel ik informatie over verschillende onderwerpen rondom histamine, voeding en gezondheid. Daarnaast vind je hier inspiratie en recepten die van nature laag zijn in histamine.
Mijn verhaal
Als baby had ik al last van eczeem en luchtwegklachten. In mijn tienerjaren begonnen buikpijn, huidproblemen zoals acné en hevige menstruatiepijn. In de reguliere zorg kreeg ik weinig antwoorden, waardoor ik merkte dat ik zelf de regie over mijn gezondheid moest nemen.
Het was een lange weg vol vallen en opstaan, waarin ik leerde luisteren naar mijn lichaam en te begrijpen dat klachten vaak een dieperliggende oorzaak hebben. Er bestaat geen quick fix, maar er is altijd een reden en oplossing voor je klachten.
Mijn ontdekking van histamine-intolerantie
Tijdens mijn opleiding Voeding en Diëtetiek kwam ik in aanraking met histamine-intolerantie. Eindelijk vielen alle puzzelstukjes op hun plek: mijn vermoeidheid, huidproblemen, buikklachten en hormonale klachten. Al deze klachten waren verbonden met één stof: histamine.
Door veel te experimenteren, het volgen van cursussen en het onderzoeken van mijn eigen reacties, ontwikkelde ik de kennis en ervaring om histamineklachten effectief te behandelen, volledig afgestemd op het lichaam en de persoonlijke situatie.
Wat voor mij werkte, was niet alleen het volgen van een histamine-arm dieet, maar ook het aanpakken van de onderliggende oorzaken en het ontdekken van mijn persoonlijke triggers. Langzaam merkte ik verbetering: mijn huid werd rustiger, mijn energie nam toe, mijn buik voelde beter en hormonale klachten verminderden.
